腊八腊八 吃啥好呢?成都玉林串串走起

  关于我们     |      2021-02-01 02:20:01

观众朋友们

你们感受到了吗

美丽冻人的成都又回来啦

天气预报表示

23日成都夜或进“冰冻模式”

日均温累计下降5-7℃

真应了那句俗语:

腊八腊八,冻掉下巴

这不今天刚腊八

就开始降温了

大家一定要记得保暖防寒丫

腊八节是中国传统节日

从先秦起

腊八节都有着祭祀祖先和神灵

祈求丰收和吉祥的传统

岁终之月称“腊”

含义有三

一曰“腊者,接也”,

寓有新旧交替的意思

二曰“腊者同猎”

指田猎获取禽兽好祭祖祭神

“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”

三曰“腊者,逐疫迎春”,

腊八节又谓之“佛成道节”

亦名“成道会”

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八粥,吃几天,沥沥拉拉二十三。

在中国,

什么节日都不能少了吃,

端午吃粽子

中秋吃月饼

除夕吃饺子

……

那么腊八吃什么

当然腊八粥啦

来来来,小编教你自制腊八粥

甜味咸味任君选择

甜腊八粥

材料:

大米80g,糯米80g,小米30g,薏仁30g,红小豆50g,绿豆50g,干红枣25g,板粟25g,花生25g,核桃25g,莲子2茶匙(10g),干百合2茶匙(10g),黄晶冰糖2汤匙(30g),清水2500ml

做法:

1、将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。

2、干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。(或者将红枣用温水泡发后去核,煮烂做成枣泥同粥煮。)

3、板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉,折皱部分可用小镊子钳净。莲子浸泡,剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。

4、将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起,然后倒入锅中注入清水,大火烧沸。

5、放入红枣、板粟、花生、核桃,改用文火熬40分钟,过程中不时地用勺搅动,以免锅底焦煳。

6、将小米和百合放入锅中混合均匀,再继续用文火熬制20分钟,其间继续不断搅拌。

7、待八宝粥香糯黏软时,再放入黄晶冰糖,继续加热并保持搅动,使其融化后即可。

如果你不爱甜味粥,后面这个咸味粥也是很不错的,小编我就特别爱吃咸味腊八粥。

咸腊八粥

材料:

大米100克、腊肉30克、香肠30克 、红豆20克、莲子20克、虾皮2克 、口蘑2个、小葱1根

做法:

1、大米洗净,红豆和莲子在水中泡软,泡软后挑出莲心;

2、香肠和腊肉切粒,口蘑洗净切粒,小葱切末;

3、烧开一锅水,将大米、莲子、红豆,放入锅中;

4、另起一个锅,将腊肉、香肠汆水;

5、将腊肉、香肠,还有口蘑,放入粥里,调成小火炖煮1个小时,出锅;

6、撒上虾皮、小葱,即成。

腊八节,除了腊八粥,还有腊八蒜,但是小编却觉得蒜还是要在成都玉林串串香蘸料里面最有味儿。

成都串根香串串蘸料以一小碗香油为底料,加入蒜蓉、香菜、葱或小芹菜以及小米椒,花花绿绿的搭配起来不仅养眼,还很养胃哦。

这个腊八节

成都串根

与家人朋友共享美食

驱散腊月的寒意

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