成都玉林串串香加盟店服务真实案例分析!

 加盟学堂     |      2021-04-01 14:49

  开一家成都玉林串串香店,不仅要味道好,服务质量对我们店的声誉、客源和经济效益会产生重大影响,甚至决定了店的前途与命运。今天我们来分享一些开店服务中的失败与成功的案例,希望大家从中能得到一些启发。

  一家在经营上获得成功的成都玉林串串香店,除了管理水平高、地理位置好、就餐环境优美、经营规模适度、经营策略灵活、食品饮料适销对路等因素外,更重要的是看该成都玉林串串香店的服务质量的优劣。因此,必须强化提供优质餐饮服务的理念,保证每位服务员都能真正认识到餐饮服务的重要性。

 开一家成都玉林串串香店,不仅要味道好,服务质量对我们店的声誉、客源和经济效益会产生重大影响,甚至决定了店的前途与命运。今天我们来分享一些开店服务中的失败与成功的案例,希望大家从中能得到一些启发。

  成都玉林串串香店失败服务2项案例

  01.某成都玉林串串香店内,一桌客人正在用餐,值台服务员在为客人上了油碟后,又按常规给客人端上了调味品。服务人员并没有告诉客人用途,只说了一句:“可以用了”后就离开了。一位客人见后直接放菜到油碟中。当客人们正在为这位客人解释时,被正在上菜的服务员听到了,服务员禁不住笑出了声,使此位客人弄了个大红脸。

  02.几位客人在成都玉林串串香店用餐,结账时,值台服务员拿着账单走到餐桌旁,只是简单地对客人说:“先生,二百五。”客人听到这句话很不高兴,便提醒服务员说:“是不是算错了?”服务员快速核实后,再次向客人说:“没错,是二百五。”这让客人生气了,便向成都玉林串串香店经理投诉。

  餐厅超值服务2项案例

  01.一天晚上九点钟了,某成都玉林串串香店的厨师与服务员都已下班,值班电话忽然响起,原来本来订在晚上七点用餐的客人因种种原因,到现在才突然到来。值班经理马上表示,客人的要求就是命令,一定要让客人吃好这顿饭。他找到几个服务员,马上开始行动,摆好台,做好开餐前的准备,又赶快联系到厨师。二十分钟后,正当客人进入成都玉林串串香店,成都玉林串串香店内已是灯火辉煌,美味可口的饭菜有条不紊地开始上桌了,客人们非常满意。

  02.这天傍晚时间,成都成都玉林串串香店里座无虚席。这时一位客人招呼服务员:“小姐,请给我倒一杯白开水好吗?”服务员迅速地到厨房里倒了一杯白开水,为客人送到餐桌上。这位客人随即从口袋里拿出一包药,又摸了摸水杯,皱了皱眉头,服务员发现了客人的细微动作,立即询问客人:“给您杯里加些冰块儿降温好吗?”客人高兴地说:“太好了,谢谢你!”放入冰块后,水温降了下来,客人及时吃了药。临走时,客人给饭店写了封表扬信,表扬了这位服务员。

 
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